اين يوجد البوتاسيوم وأهم المعلومات عن عنصر البوتاسيوم؟

اين يوجد البوتاسيوم وأهم المعلومات عن عنصر البوتاسيوم؟، من أجل أن نعرف أين يوجد البوتاسيوم، يجب أن نعرف أنه معدن طبيعي يوجد بكميات كبيرة في قشرة الأرض، ولكن لا يمكن أبدًا استخراجه بشكل طبيعي، ويمكن الحصول على البوتاسيوم من العديد من الأطعمة التي نتناولها، يساعد البوتاسيوم العديد من العمليات داخل جسم الإنسان، على سبيل المثال: ضغط الدم، توازن الماء الطبيعي، تشنج العضلات، النبض العصبي، الهضم، إيقاع القلب، التوازن الحمضي القاعدي، إلخ.

أقرأ أيضاََ أطعمة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم

معلومات عن البوتاسيوم

  • العدد الذري: 19.
  • الوزن الذري: 39.0983.
  • نقطة الانصهار: 336.53 كلفن أو 63.38 درجة مئوية أو 146.08 درجة فهرنهايت.
  • نقطة الغليان: 1032 كلفن أو 759 درجة مئوية أو 1398 درجة فهرنهايت.
  • الكثافة: 0.89 جرام لكل سنتيمتر مكعب.
  • الحالة في درجة حرارة الغرفة: صلبة.
  • تصنيف العنصر: معدن.
  • رقم الدورة: 4.
  • رقم المجموعة: 1.
  • اسم المجموعة: المعادن القلوية.
  • يعد البوتاسيوم من العناصر الغذائية المهمة جدًا لجسم الإنسان، لأنه يمكن أن يحافظ على الوظائف الهامة لجسم الإنسان ويحميه من الأمراض.

فوائد البوتاسيوم الصحية

  • صحة القلب: البوتاسيوم معدن مهم لصحة القلب لأنه يقلل من الإصابة بأمراض القلب التاجية ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
  • ضغط الدم: يمكن أن يؤدي انخفاض محتوى البوتاسيوم إلى زيادة ضغط الدم، ومن أجل الحفاظ على مستويات ضغط الدم، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بالإضافة إلى كمية قليلة من الصوديوم.
  • صحة العظم: البوتاسيوم من المعادن التي تساهم في ارتفاع كثافة العظام، فهو يساعد في حماية كبار السن من هشاشة العظام.
  • تحسين وظائف المخ: يساعد البوتاسيوم على تحسين وظائف المخ وتحسين الذاكرة وتعزيز القدرة على التفكير.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

الفواكه الغنية بالبوتاسيوم

الفواكه الغنية بالبوتاسيوم يختلف محتوى البوتاسيوم في أنواع مختلفة من الفاكهة، بما في ذلك ما يلي:

  • الأفوكادو: تحتوي إحداها على حوالي 975 مجم، أو 21٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي. الجوافة: كوب واحد يوفر 688 مجم من البوتاسيوم أو 15٪ من القيمة اليومية.
  • الكيوي: كوب واحد منه يمكن أن يوفر 562 مجم من البوتاسيوم، والذي يمثل 12٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الموز: كل كوب من الموز يوفر 537 مجم من البوتاسيوم أو 11٪ من القيمة اليومية. الشمام: كوب واحد يمكن أن يوفر 473 مجم، أو 10٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي. الرمان: يوفر 411 مجم لكل كوب أو 9٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • المشمش: يحتوي الكوب الواحد على 401 مجم أو 9٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي. الشمام كوز العسل: يمكن أن يوفر الكوب الواحد 388 مجم، أو 8٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • البرتقال: كوب واحد يوفر 326 مجم أو 7٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الكرز: يحتوي الكوب الواحد على 342 مجم أي 7٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
  • المشمش المجفف: يحتوي 28.5 جرام (أو ما يعادله من قبضة اليد) على 330 مجم أو 7٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الليتشي: يمكن أن يوفر كوب من الليتشي 325 مجم، أي ما يعادل 7٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • اليوسفي: كوب واحد يمكن أن يوفر 324 مجم، أو 7٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الجريب فروت: كوب واحد يوفر 320 مجم أو 7٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الخوخ: يحتوي الكوب الواحد على 287 مجم أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • المانجو: كوب واحد يمكن أن يوفر 277 مجم (أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي).
  • التوت: لأن كوب واحد يمكن أن يوفر 272 مجم، أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الكاكاو: تحتوي الفاكهة على 270 مجم أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • البابايا: كوب واحد يوفر 264 مجم (أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي).
  • البرقوق: كوب واحد يوفر 259 مجم أو 6٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • الفراولة: كوب واحد يمكن أن يوفر 254 مجم، أو 5٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.
  • التوت الاسود: كوب واحد يوفر 233 مجم أو 5٪ من محتوى البوتاسيوم اليومي.

شاهد أيضاََ: مصادر البوتاسيوم في الطبيعة

الخضروات الغنية بالبوتاسيوم

تحتوي العديد من أنواع الخضروات على البوتاسيوم وتشمل هذه الخضروات:

  • أوراق الشمندر: يمكن أن يوفر كوب من أوراق الشمندر المطبوخ 1309 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 28٪ من قيمته اليومية.
  •  فاصوليا ليما: كوب من حبوب ليما المطبوخة يوفر 969 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 21٪ من قيمته اليومية.
  • السلق: كوب من السلق المطبوخ يوفر 961 مجم من البوتاسيوم أي ما يعادل 20٪ من قيمته اليومية.
  • البطاطا: يمكن أن توفر البطاطا المتوسطة 926 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 20٪.
  • من قرع البلوط: كوب من القرع المطبوخ يحتوي على 896 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 19٪ من قيمته اليومية.
  • السبانخ: كوب من السبانخ المطبوخ يوفر 839 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 18٪ من قيمته اليومية.
  • الملفوف الصيني: (الملفوف)، لأن كل كوب من الكرنب الصيني المطبوخ يمكن أن يوفر 631 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 13٪ من قيمته اليومية.
  • الفطر الأبيض: كوب من الفطر المطبوخ يوفر 555 مجم من البوتاسيوم وهو ما يعادل 12٪ من قيمته اليومية.
  • البطاطا الحلوة: كوب من البطاطا الحلوة المهروسة يوفر 536 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 11٪ من قيمتها اليومية.
  •  الطماطم: كوب من الطماطم المطبوخة يوفر 523 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 11٪ من قيمتها اليومية.
  • كرنب بروكسل: كوب من كرنب بروكسل المطبوخ يوفر 495 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 11٪ من قيمته اليومية.
  • الكوسة: كوب من الكوسة المطبوخة يوفر 475 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 10٪ من قيمته اليومية.
  • البروكلي: كوب من البروكلي المطبوخ يمكن أن يوفر 457 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يعادل 10٪ من قيمته اليومية.
  • الخرشوف: كوب من الأرضي شوكي المطبوخ يوفر 444 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 9٪ من قيمته اليومية.
  • البازلاء: كوب من البازلاء المطبوخة يمكن أن يوفر 434 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 9٪ من قيمتها اليومية.
  • الهليون: كوب من الهليون المطبوخ يوفر 403 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 9٪ من قيمته اليومية.
  • الذرة الحلوة: كل كوب من الذرة المطبوخة يوفر 392 مجم من البوتاسيوم، أي ما يعادل 8٪ من قيمته اليومية.
  • اللفت السويدى: كوب من اللفت المطبوخ يوفر 367 مجم من البوتاسيوم أي ما يعادل 8٪ من قيمته اليومية.
  • الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم فيما يلي أمثلة على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:
  • العدس: يحتوي كوب العدس المطبوخ على 731 مجم من البوتاسيوم.
  • الزبيب: كل نصف كوب يحتوي على 618 مجم بوتاسيوم من الزبيب.
  • الحليب: يحتوي الكوب الواحد على 366 مجم من البوتاسيوم.
  •  الفاصوليا السوداء: يحتوي كل كوب من الفاصوليا السوداء على 611 مجم من البوتاسيوم.
  • الاداماميه: يحتوي الكوب الواحد على 676 مجم من البوتاسيوم.
  • ماء جوز الهند: يحتوي الكوب الواحد على 600 مجم من البوتاسيوم أو 13٪ من الكمية الموصى بها.
  • الفاصوليا البيضاء: كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يحتوي على 829 ملغ من البوتاسيوم.

 المأكولات البحرية الغنية بالبوتاسيوم

تختلف كمية البوتاسيوم المتوفرة في المأكولات البحرية باختلاف نوعها، وفيما يلي بعض الأطعمة وكمية البوتاسيوم المتوفرة لكل 85 جرام، ومنها:

  • السلمون الأطلسي البري: يحتوي على 534 مجم من البوتاسيوم.
  •  أسماك الماكريل: يصل محتوى البوتاسيوم إلى 474 مجم.
  • الهلبوت: 449 مجم من البوتاسيوم.
  • السلمون المرقط: يحتوي على 383 مجم من البوتاسيوم.
  • النهاش: يحتوي على 444 ملغ من البوتاسيوم.

كمية البوتاسيوم الموصى بها يوميا

  • الأشخاص العاديون: يجب أن يحصلوا على 4700 مجم من البوتاسيوم من نظامهم الغذائي كل يوم.
  • مرضى الكلى: يجب أن يحصلوا على نسبة أقل من البوتاسيوم لضمان عدم تراكم البوتاسيوم في الجسم وعليهم استشارة الطبيب.

قد يهمك البوتاسيوم في الغذاء

من خلال هذا المقال قدمنا لحضراتكم بعض المعلومات الهامة حول البوتاسيوم وأهم المعلومات عن عنصر البوتاسيوم، عبر موقع مقال، نرجو أن ينال إعجابكم.

مقالات ذات صلة