أين يوجد فيتامين ك2
يعتبر فيتامين ك2 من الفيتامينات الضرورية لصحة العظام والقلب، بالإضافة إلى فوائده الصحية الأخرى المتعددة، وهو من الفيتامينات التي يمكن أن يصنعها الجسم من خلال بكتيريا الجهاز المعوي السفلي.
إلا أنه يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى، ولذا يجب علينا معرفة أين يوجد فيتامين ك2 للحصول على احتياجاتنا منه.
سبب تسمية فيتامين ك2 بهذا الاسم
سمي فيتامين ك2 بهذا الاسم لأنه يتكون من مجموعتين من المركبات، وهما فيتامين ك1 والذي يأتي من المصادر النباتية، وفيتامين ك2، والذي يأتي من المصادر الحيوانية.
ما هو فيتامين ك؟
اكتشف هذا الفيتامين منذ عام 1929، وأطلقت عليه مجلة ألمانية اسم “فيتامين تجلط الدم”، ثم اكتشفه طبيب الأسنان “ويستون برايس”، الذي أكد على أهميته في النظام الغذائي.
شاهد أيضا: الفيتامينات في الفواكه
أهم مصادر فيتامين ك2
تتعدد وتتنوع مصادر فيتامين ك2، فيمكن الحصول عليها من المصادر النباتية، والحيوانية، والنقاط التالية توضح أين يوجد فيتامين ك2:
- فول الصويا المخمر وزيت الكانولا: فهما من أحد مصادر فيتامين ك، ويعرف فول الصويا باسم “الناتو”، ويحتوي كلًا منهما على نسبة كبيرة من الفيتامين الذي يحتاجها الجسم.
- الخضروات الورقية: فهي من المصادر الغنية بفيتامين ك، مثل الكرنب، والسبانخ.
- الأفوكادو: يعتبر من الخضروات الغنية بفيتامين ك، ويناسب النباتيين.
- كبدة البقر: فهي من المصادر الحيوانية التي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ك.
- البقدونس: الكثير من الأشخاص لا يهتمون بتناول البقدونس، على الرغم من احتوائه على عناصر غذائية عامة منها فيتامين ك.
- المكسرات: فبعض المكسرات تحتوي على نسب مختلفة من فيتامين ك، مثل الكاجو، والصنوبر.
فوائد فيتامين ك2
يحتوي فيتامين ك2 على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، والتي منها على سبيل المثال ما يلي:
- يعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية والقلب: فهو يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وبالتالي يقلل من الشيخوخة، ويحسن من مرونة الأوعية الدموية.
- يقي من الكسور والإصابة بهشاشة العظام: خاصة لدى المرأة بعد انقطاع الطمث، فهو يلعب دورًا فعالًا في تحسين عظام العمود الفقري، ويقي العظام من الكسور.
- يقوي الأسنان: فهو يعزز من صحتها، لأنه يعزز عملية التمثيل الغذائي للعظام، وبالتالي يحافظ على صحة الأسنان ويقويها، كما يساعد في نمو النسيج لأسفل مينا الأسنان.
- يقي من السرطان: فهو يحمي من السرطان، نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ويمنع من نمو الخلايا السرطانية، التي تنتج من العامل الوراثي.
- يقلل أعراض القلق والاكتئاب: فهو يساعد في تقليل مستوى الجلوكوز في الدم، وبالتالي تقليل الاكتئاب والقلق.
أين يوجد فيتامين ك2؟
يمكن الحصول على فيتامين ك2 من مصادره، للاستفادة منه، ومن أبرز مصادره الآتي:
- صفار البيض.
- الكبدة البقري، واللحم البقري.
- منتجات الألبان.
- الأسماك الدهنية، مثل السلمون.
- الأطعمة المخمرة، مثل المخلل، وحساء الميزو الياباني.
الكمية الموصى بها من فيتامين ك2 للجسم
لا يوجد نسبة محددة من فيتامين ك2 يحتاجها الجسم، ولكن يوصى بتناول الكميات التي يحتاجها منه الجسم، ولكن لابد أن يحصل الجسم منه على 120 ميكروغرام منه على الأقل للذكور، و90 ميكروغرام منه للإناث.
وهذه النسب تعتبر النسب الآمنة التي يكون الجسم بحاجة إليها، ولكن أيضًا من الضروري عدم تناول الأطعمة التي تتضمن فيتامين ك2 بشكل مبالغ فيه، لأنه قد يضر أيضًا بالجسم، فبدلًا من أن يكون صحيًا للعظام قد يضر بها.
أعراض نقص فيتامين ك2
يعتبر فيتامين ك2 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويحصل الجسم عليه إما من الأطعمة، أو من نشاط البكتيريا في الأمعاء، ونقصانه يسبب الآتي:
- صعوبة التئام الجروح.
- نزيف كبير، خاصة نزيف الأنف، واللثة.
- كدمات بالجلد.
- حدوث خلل في البنكرياس.
كيف يساعد فيتامين ك2 في حماية القلب من الأمراض؟
قد يتراكم الكالسيوم حول شرايين القلب، وبالتالي يسبب أمراض القلب.
ولذا فإن فيتامين ك2 يساعد في التخلص من تراكم الكالسيوم.
فهو يقلل عرضة الإصابة بأمراض الشرايين بنسبة 52%، مقارنة بمن ليس لديهم كمية كافية من فيتامين ك2.
أسباب تؤدي إلى نقص فيتامين ك في الجسم
يحتاج الجسم إلى كمية مناسبة من فيتامين ك، وقد تسبب الحالات التالية نقص هذا الفيتامين بشكل كبير، وهي:
- تناول أدوية تقلل منه، كالمضادات الحيوية، والأسبرين.
- حدوث اضطرابات للمعدة والتهابات بالقولون.
- تناول أغذية غير صحية.
الحالات التي لا يجب عليها تناول فيتامين ك2
يوجد بعض الحالات التي يجب عليها توخي الحذر عند تناول فيتامين ك2، والأخذ باستشارة الطبيب المعالج أولًا، ومن تلك الحالات:
- المرأة الحامل، أو المرضعة.
- من يعاني من أزمة قلبية، أو جلطات دماغية.
التداخلات الدوائية مع فيتامين ك2
من الضروري عدم تناول فيتامين ك2 مع بعض الأدوية، والحذر من تناوله معها، منها الآتي:
- دواء الوافرين: وهو من الأدوية المستخدمة لإبطاء تخثر الدم، بينما فيتامين ك2 يعمل على تجلط الدم.
- وبالتالي يقلل من فاعلية الدواء، ولذا يجب الحرص، وفحص الدم بصفة دورية، والتأكد من الجرعة المستهلكة.
- الأسبرين: فعند تناوله مع فيتامين ك2 قد يسبب نزيف، ولذا من الضروري استشارة الطبيب للتعرف على طريقة استهلاكه مع فيتامين ك2.
- خافض السكر: استهلاك فيتامين ك2 مع الأدوية الخافضة للسكر قد يؤدي إلى خفض مستوى السكر.
- وبالتالي ضرورة فحص السكر بشكل دوري، وتغيير الجرعة المناسبة باستمرار.
اقرأ أيضا: ما هي الفواكه التي تحتوي على فيتامين C
الأسئلة الشائعة حول فيتامين ك
يوجد بعد الأسئلة الشائعة التي تدور في كثير من الأذهان بشأن فيتامين ك 2، والتي منها ما يلي:
هل مكملات فيتامين ك2 آمن لكبار السن؟
كبار السن هم أكثر الفئات العمرية المعرضة للإصابة بهشاشة العظام، وكسورها.
ولذا من الضروري تناول الكمية المناسبة من فيتامين ك2.
وينصح الأطباء بتناول كمية مناسبة من مكملات متعددة الفيتامينات مرة يوميًا.
مع الخضروات الورقية، وفقًا لما يحدده الطبيب.
هل فيتامين ك2 له أهمية للأطفال؟
جميع الأطفال الرضع المولودون مؤخرًا لديهم مستوى منخفض من فيتامين ك2.
لأنهم لا يمتلكون كمية كافية من بكتيريا الأمعاء النافعة، والمسؤولة عن صناعة الفيتامين.
وكذلك حليب الثدي يحتوي على نسبة قليلة منه، ولذا يمكن أن يحصل عليه الطفل من خلال حقنة عضلية واحدة بعد الولادة.
هل فيتامين ك2 ضار لمرضى الكلى والكبد؟
قد يكون هذا الفيتامين ضارًا لمرضى الكلى والكبد، في حالة تناوله بجرعات كبيرة، فهو يسبب تفاقم التخثر في الدم.
أشهر أدوية فيتامين ك2
تستخدم أدوية فيتامين ك2 لدورها الكبير في منع النزيف، كما أنه من الفيتامينات الذائبة في الدهون، والأدوية الأكثر شيوعًا واستخدامًا هي كالتالي:
- دواء أركاليون فورت: يعالج حالات الشعور بالتعب، والاكتئاب، وتحسين الحالة المزاجية، وتحسين الذاكرة.
- دواء كيروفيت: والذي يساعد على تجديد النشاط، والحيوية للجسم، ويحافظ على الذاكرة.
- ويعالج حالات الضعف، والإرهاق، وعلاج العضلات، والأعصاب.
- كذلك دواء جنكوفيت: فهو يعمل على تحسين الدورة الدموية، ومعالجة الإجهاد العصبي.
- وتعزيز المناعة، ويقلل آلام الدورة الشهرية، وعلاج اضطرابات الذاكرة.
شاهد من هنا: فوائد فيتامين ك٢ للبشرة
جديرًا بالذكر، أن فيتامين ك2 يعتبر من الفيتامينات التي يقوم الجسم بتخزينها، والتي يخزنها الكبد تحديدًا، ويتميز بأنه من الفيتامينات الثابتة ضد الحرارة.
وتتعدد فوائده لصحة وجسم الإنسان، وهو ما يجعله محط أنظار الكثير من الأشخاص، ويرغبون في معرفة أين يوجد فيتامين ك2، نظرًا لأهميته الكبرى لصحة الجسم.